Welsfilet mit Oliven - Kapern - Paste

Rezept für Welsfilet mit Oliven - Kapern - Paste

Das Welsfilet säubern, säuern , salzen. Die Oliven , Kapern klein schneiden, mit dem Senf , der Creme fraiche vermischen. Salzen, pfeffern, den durchgepressten Knoblauch einmischen. Mit Gewürzen nach Wahl (Basilikum, Thymian oder Oregano) würzen.

Die Welsfilets auf Alufolie legen, Oliven-Kapern-Paste darauf streichen. Alufolie schließen. Ca. 25 Minuten im Ofen in der Folie dünsten lassen (250° bei Ober-Unterhitze).

Zutaten

2Port.	Fischfilet (Wels)
½Glas	Oliven, grün mit Mandeln oder Paprika oder kernlos
½Glas	Kapern
2EL	Senf
2EL	Crème fraîche
½	Zitrone(n), ausgepresst
1	Knoblauchzehe(n)
	Salz und Pfeffer
	Gewürze nach Geschmack

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