Hefezopf

Der weltbeste Hefezopf! Geht ganz toll auf!

Die Milch mit Zucker, Vanillezucker, Butter, Öl , einem Ei vermischen , leicht erwärmen. Die Hefe darin auflösen, das Mehl dazu geben , einen Hefeteig kneten, bei Bedarf noch etwas Mehl dazu geben, bis der Teig nicht mehr klebrig ist.

Den Teig in 3 gleiche Teile teilen , einen Zopf flechten, das geht am besten, wenn man aus der Mitte zu den beiden Enden flechtet, der Zopf wird dann schön gleichmäßig. Bei 50 Grad Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten gehen lassen.

Das zweite Ei verquirlen, den Zopf damit einpinseln , mit Hagelzucker bestreuen. Bei 190 Grad Ober-/Unterhitze 22-25 Minuten backen.

Den Teig kann man auch für Kleingebäck nehmen.

Zutaten

300g	Milch
100g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
80g	Butter
20g	Öl
2	Ei(er)
½Würfel	Hefe
600g	Mehl
1EL	Hagelzucker

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net