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Suppe mit dicken Bohnen
Zwiebel , Karotte putzen , fein hacken. In einem Topf in dem Öl langsam andünsten. Nach 5 Min. die Brühe dazugießen , zum Kochen bringen. Die Bohnen , die in Stücke geschnittene Wurst dazugeben. Zudecken , wieder aufkochen lassen, dann eine halbe St,e köcheln lassen.
Den Reis hinzufügen, mit Salz , Pfeffer abschmecken, garen lassen , in einzelnen Suppentellern servieren.
Zutaten
| 350g | Bohnen, frische dicke (oder 200 g getrocknete) |
| 180g | Reis |
| 100g | Wurst, morçela oder eine andere Räucherwurst |
| 1 | Karotte(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 ½Liter | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| 3EL | Olivenöl |
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