HomeZucchini - Hack - Reis - Pfanne
Rezept für Zucchini - Hack - Reis - Pfanne
Inzwischen etwas Olivenöl heiß werden lassen , die Zwiebelwürfel , den fein geschnitten Knoblauch darin kurz anbraten. Dann die Zucchinischeiben dazu geben , kurz mitbraten.
Das Gemüse aus der Pfanne nehmen , beiseite stellen.
Das restliche Olivenöl heiß werden lassen , das Hackfleisch darin anbraten. Das Tomatenmark dazu geben , kurz mitbraten.
Das Gemüse wieder dazugeben , mit einem 1/4 Liter Gemüsebrühe auffüllen. Nochmals kurz aufkochen, danach würzen. Jetzt den Mozzarella dazu geben , darunter mischen.
Zum Schluss den fertig gekochten Reis darunter geben , servieren!
Zutaten
| 1 | Zucchini, in Scheiben geschnitten |
| ½ | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 250g | Hackfleisch, gemischt |
| 3EL | Tomatenmark |
| 1Beutel | Reis |
| Salz und Pfeffer | |
| 6EL | Olivenöl |
| ¼Liter | Gemüsebrühe |
| 1 | Mozzarella, klein gewürfelt |
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