Zimtwürfel aus Schweden

ca 45-50 Stück

Aus Mehl, nicht zu weicher Butter, Dottern, Salz, Zucker, , Zimt rasch einen glatten Teig herstellen, Teig in Klarsichtfolie wickeln , 1 St,e kühl stellen, ein Backblech mit Papier auslegen, das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.

Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa fingerdick ausrollen. Es soll ein gleichmäßiges Viereck entstehen. Teigoberfläche mit verquirltem Ei bestreichen , mit Kristallzucker bestreuen. Mit einem Messer kleine Würfel schneiden , auf das Backblech legen. Im Rohr ca 15 Minuten backen.

Zutaten

400g	Mehl, (Weizenmehl)
300g	Butter
3	Eigelb
1Prise	Salz
100g	Puderzucker
2EL	Zimt
1	Ei(er), zum Bestreichen
	Zucker, (Kristallzucker) zum Bestreuen

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