Trüffelbombe

Rezept für Trüffelbombe

Butter schaumig rühren , Zucker, Dotter , Vanillinzucker unterrühren, dann das mit Backpulver vermischte Mehl, Kakao , die Milch einrühren, zuletzt das festgeschlagene Eiklar unterheben. In eine vorbereitete r,e Form (20er) füllen , im vorgeheizten Rohr bei 160° Umluft 20-25 min backen.

Creme: Schokolade , Kokosfett getrennt voneinander leicht erwärmen. Ei mit Zucker, Vanillinzucker, Rum , Kakao schaumig rühren, dann Schokolade (abgekühlt), Nüsse , Schlagobers (Schlagsahne) unterrühren , zuletzt das lauwarme Kokosfett dazurühren; für einige St,en kalt stellen.

Die Creme auf den Tortenboden kuppelförmig aufstreichen.

Kochschokolade mit Schlagobers 1 mal aufkochen lassen (dabei immer rühren), abkühlen, über die Kuppel gießen, kalt stellen.

Zutaten

100g	Mehl
60g	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
50g	Butter
2	Ei(er), getrennt
0,33Pck.	Backpulver
1EL	Kakaopulver
60ml	Milch
150g	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
1	Ei(er)
1EL	Kakaopulver
2EL	Rum
50g	Haselnüsse, geriebene
50g	Schokolade, zartbitter, weich
60ml	Schlagsahne
200g	Kokosfett
125ml	Schlagsahne
100g	Schokolade (Kochschokolade)

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