Knusprige Fleischbällchen nach russischer Art

Rezept für Knusprige Fleischbällchen nach russischer Art

Zwiebel schälen, klein schneiden. Weißbrot in der Milch einweichen , ausdrücken. Aus Hackfleisch, Ei, Zwiebel, eingeweichtem Brot , Schmand eine gleichmäßige Masse herstellen, salzen, pfeffern.

Toastbrotscheiben nicht ganz fein zerkrümeln. Aus der Fleischmasse Bällchen vom Durchmesser ca. 6-7 cm formen , in Brotkrümeln wälzen, Krümel etwas andrücken. Im Öl braten.

Sehr gut passen dazu Kartoffeln (gekocht, gebraten, Kartoffelpüree) , gemischter Salat.

Zutaten

500g	Gehacktes, gemischt, Rind und Schwein
1	Ei(er)
1	Zwiebel(n)
1Scheibe/n	Weißbrot
50ml	Milch
2EL	Schmand
	Salz und Pfeffer
6Scheibe/n	Toastbrot
	Öl zum Braten

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