Hack - Reis Auflauf Atbasar

glutenfrei + eifrei

Den Naturreis ins kochende Wasser geben, aufkochen, Hitze klein stellen + ca. 35 min kochen + ca. 10 min ausquellen lassen.
Rinderhack mit kleingeschnittener Zwiebel + klein gewürfelter Paprikaschote sowie dem klein gewiegten Ingwer + Quark miteinander vermengen, mit Salz + Pfeffer + Tamari + Essig gut würzen.
Den fertigen Reis untermischen + in drei ausgebutterte feuerfeste ein Liter Schüsseln geben, glatt streichen.
Kiwi schälen + in Scheiben schneiden + auf dem Teig verteilen, in die Mitte jeder Form einen Teelöffel Preiselbeerenkompott geben.
Paprikagranulat auf den Auflauf streuseln.
Deckel drauf + in den kalten Backofen bei 170°C Unluft ca 40-50 min backen.
Eigenes Rezept.

Zutaten

2Tasse/n	Wasser
1Tasse	Naturreis, Mittelkorn
300g	Hackfleisch vom Rind
1	Zwiebel(n)
250g	Quark, 0,5 %
	Salz
5Körner	Pfeffer, gemörsert
1Prise	Rohrzucker
5cm	Ingwer
130g	Paprikaschote(n)
2cl	Balsamico bianco
2cl	Sojasauce (Tamari)
	Butter, für 3 feuerfeste ein Liter Schüsseln
3	Kiwi
3TL	Preiselbeeren ( aus dem Glas )
	Paprikagranulat

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