Spinatwaffeln

Rezept für Spinatwaffeln

Spinat auftauen, Butter schmelzen. Eier mit Spinat , Gewürzen vermischen. Die mittlerweile abgekühlte Butter zugeben. Mehl sowie Milch unterrühren. Zum Schluß den Feta-Käse klein bröseln , unterheben.

Das Waffeleisen nur bei der 1. Waffel leicht einölen (ist ja schon genügend Butter im Teig). Nun die Waffeln bei relativ viel Hitze portionsweise abbacken , sofort servieren.

Dazu schmeckt ein frischer Tomatensalat , Tzatziki.

Tipp: Die Buttermenge kann man auch gut auf 100 g - 150 g reduzieren.

Zutaten

300g	Spinat
200g	Butter
4	Ei(er)
	Pfeffer
	Muskat
275g	Mehl
150g	Milch
150g	Feta-Käse

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