HomeHackfleischsauce mit Paprikawürfeln
Rezept für Hackfleischsauce mit Paprikawürfeln
Das Hackfleisch mit den Zwiebeln anbraten. Dann etwa 2 Esslöffel Sojasauce hinzufügen , mit Salz , Pfeffer würzen. Die gewürfelten Paprikaschoten hinzugeben , noch ein wenig mitdünsten, sodass die Paprika noch etwas Biss haben. Die Champignons hinzufügen , abermals kurz mitdünsten. Mit Wasser angießen , mit den Gewürzen sowie der klaren Brühe abschmecken. Kurz aufkochen lassen , eventuell noch Saucenbinder bei Bedarf hinzufügen.
Ich binde die Saucen meistens mit ein wenig Mehl, das ich mit kaltem Wasser , dem Schneebesen glatt rühre , - sobald die Sauce köchelt - dann einrühre.
Die Sauce passt prima zu Pasta , zu Reis.
