HomePão - de - ló
Biskuit
Eigelbe , Zucker schaumig schlagen. Das Mehl portionsweise hineinsieben , zusammen mit dem Extrakt mit einem großen Löffel unterheben.
Mit einem sauberen Schneebesen das Eiweiß steif schlagen. 2 oder 3 EL in die Eigelbmasse rühren, dann den Rest in drei Portionen unterheben.
Den Teig in eine beschichtete 20 cm große Springform geben , 15 - 20 Min. backen, bis er bei Druck nachgibt , hellbraun ist. Einige Minuten abkühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form nehmen , auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
