HomeBirnen, Salat und Speck
Rezept für Birnen, Salat und Speck
Ziegenkäse mit Honig beträufeln. Den Salat auf Tellern anrichten , den Käse leicht zerkrümelt auf dem Salat verteilen. Speck aus der Pfanne nehmen, die Birnen hineingeben, von jeder Seite 2-3 Minuten braten. Zum Schluss mit dem Zitronensaft abschmecken.
Essig, Salz, Zucker , Pfeffer verrühren. Olivenöl dazugeben , glatt rühren. Mit dem Senf die Vinaigrette binden.
Kurz vor dem Servieren den Salat mit der Vinaigrette beträufeln , Speck , Birnen darauf verteilen.
