Spanische Vanilletorte

Rezept für Spanische Vanilletorte

Das Marzipan in Stücke schneiden , mit Milch, Eigelb, einem Teil des Zuckers , Vanillezucker schaumig rühren. Vanillearoma zugeben. Das Eiweiß mit dem restlichen Zucker steif schlagen , unter die Eigelbmasse ziehen. Das Mehl , zum Schluss die geschmolzene Margarine mit der gehackten Kuvertüre untermischen. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 190°C ca. 40 Min. backen.

Den erkalteten Boden waagerecht in drei Teile schneiden. Die Hälfte des selbst gemachten Vanillepuddings auf den unteren Tortenboden geben, dann den mittleren Boden aufsetzen , den restlichen Pudding darauf verteilen. Anschließend mit dem oberen Boden zudecken , leicht andrücken. Zum Schluss nach Belieben mit der geschlagenen Sahne dekorieren.

Zutaten

300g	Marzipan
8	Ei(er), getrennte
3EL	Milch
150g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1	Aroma (Vanille)
125g	Mehl
90g	Margarine, geschmolzene
120g	Kuvertüre
1Liter	Pudding (Vanille), selbst gemachter
200ml	Sahne, geschlagene

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