4 : 2 Eröffnungsspieltorte

Leichte Sommer - Kirschtorte

Für den Teig: Die Eier mit dem Zucker 8 Minuten auf höchster Stufe schaumig rühren. Danach die abgeriebene Zitronenschale , das gesiebte Mehl Speisestärke - Gemisch hinzugeben. Den Teig in eine 18 cm - Form (nur am Boden gefettet) geben , ca. 25 min bei 200° backen.

Für die Füllung: Die Gelatine einweichen , mit etwas Kirschwasser oder Maraschino auflösen. Den Quark mit dem Honig , den geviertelten Kirschen vermengen. Die Gelatine mit der Masse vermengen , in einer kuppelförmigen Schüssel (ca. 14 cm Durchmesser) erstarren lassen.

Für die Deko. Die Sahne mit dem Sahnesteif schlagen. Das obere Drittel des Tortenbodens abschneiden , in rautenförmige Stücke schneiden. Die erstarrte Masse auf den Rest des Tortenbodens stürzen. Die Kuppe mit der Sahne bestreichen , mit halbierten Kirschen , den Teigrauten garnieren. Zum Schluss die geschmolzene Nougatmasse darüberträufeln.

Zutaten

2	Ei(er)
50g	Zucker
1	Zitrone(n), Abrieb
30g	Mehl
30g	Speisestärke
250g	Quark, 20 %ig
250g	Kirschen frisch, , entsteint, geviertelt
3TL	Honig
5Blatt	Gelatine, rot
3EL	Maraschino oder Kirschwaser
200g	Sahne
1Pck.	Sahnesteif
50g	Nougat - Nuss- Creme
15	Kirschen, halbiert, zur Deko

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