HomeRalfs einfache Labskaus - Variante
einfach ist oft besser
Zusammen mit der Brühe zu einer homogenen Masse vermixen.
Die Zwiebeln würfeln , in dem El Öl glasig dünsten. Dazu das Corned Beef geben , kurz anbraten.
Die Kartoffel - Rote Bete - Masse dazu geben , gut verrühren.
Die Eier zu Spiegeleiern braten.
Den Labskaus auf einer Platte anrichten , die Spiegeleier darauf legen.
Dazu reicht man Rollmöpse , saure Gurken.
Zutaten
| 1Dose/n | Corned Beef |
| 750g | Kartoffeln |
| 500g | Rote Bete |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 200ml | Brühe, klare |
| 1EL | Öl |
| 4 | Ei(er) |
| Pfeffer | |
| Salz |
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