HomeSABOs Apfelsuppe mit Bratwurst
Rezept für SABOs Apfelsuppe mit Bratwurst
Die Bratwürste in Stücke schneiden , wieder zugeben. Mit dem Paprika bestäuben. Die Brühe zugießen. Zum Kochen bringen , bei mittl. Hitze ca. 10-12 Minuten köcheln lassen. Mit Salz & Cayenne abschmecken.
Den Thymian hacken. Thymian , Schmand einrühren , vom Feuer ziehen.
Das Bauernbrot leicht rösten. Die Suppe in vier ofenfeste Tassen verteilen. Die Brotscheiben auf die Suppe legen , mit dem Käse bestreuen. Bei 200° C ca. 5-7 Minuten gratinieren.
Zutaten
| 1 | Gemüsezwiebel(n) |
| 3 | Äpfel |
| 3Stück | Bratwurst, rohe |
| 1Liter | Brühe |
| ½TL | Salz |
| 2TL | Paprikapulver |
| ¼TL | Cayennepfeffer |
| 3EL | Thymian |
| 200g | Schmand |
| 4Scheibe/n | Bauernbrot(e) |
| 120g | Bergkäse, gerieben |
| Öl |
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