Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /srv/www/rezeptewerk.com/common.inc on line 8 Rucola Wrap

Rucola Wrap

Rezept für Rucola Wrap

Das Mehl mit etwas Milch , Wasser zu einem sämigen Teig anrühren , zu zwei großen (!) Tortillas ausbacken.

Aus dem Käse, Knoblauch, Salz, Pfeffer , einem Schluck Milch eine nicht zu flüssige Soße herstellen.

Die Hälfte des Rucola in der Mitte der Tortilla platzieren , etwas nach rechts , links verteilen. Anschließend die Soße , die Tomatenstücke darauf geben. Nun die Seiten der Tortilla (rechts , links) einschlagen, dann von unten nach oben hin aufrollen. Das hat den Vorteil, dass hinterher einem beim Essen nicht die ganze Füllung entgegen kommt.

Wenn man noch so einen Sandwichmaker hat, der nicht nur Toasts grillen kann, sondern auch z.b. Fleisch, lohnt es sich, die Tortillas noch kurz mit der Naht nach unten hinein zu legen , zu überbacken.

Zutaten

125gMehl (nach Belieben auch anteilig Maismehl)
Milch
Wasser
250gRucola, geputzt und entstielt
1Tomate(n), in kleinen Würfeln
2Scheibe/nKäse, herzhafter (z.b. Raclette Käse), zerkleinert
etwasParmesan, geriebener
1Knoblauchzehe(n), zerkleinert
Salz und Pfeffer

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