Asiatisches Rindergeschnetzeltes mit Spaghettini

Rezept für Asiatisches Rindergeschnetzeltes mit Spaghettini

Die Spaghettini in gesalzenem Wasser al dente kochen.
In einer großen Pfanne oder einem Wok etwas Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel schälen, halbieren , in Ringe schneiden. Dann Zwiebel, Knoblauch, geschnittenen Ingwer, Erdnüsse , Chili in die Pfanne oder den Wok geben , anbraten. Das Rindfleisch in Streifen schneiden , zugeben. Bei hoher Hitze anbraten , dann Sojasauce, Erdnussöl, Sojasprossen , gehackten Koriander zugeben. Eventuell noch mit Salz, Pfeffer , Cayennepfeffer abschmecken.

Die Spaghettini kurz unterheben , servieren.

Zutaten

500g	Spaghetti (Spaghettini)
4EL	Öl (Erdnussöl)
1	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
etwas	Ingwer, frischer
1	Chilischote(n), rote
400g	Rindfleisch, mageres
3EL	Sojasauce, dunkle
1Dose/n	Sojasprossen
1TL	Koriandergrün
1Handvoll	Erdnüsse
	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
	Cayennepfeffer

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