HomeHerbstpfanne
mit Kürbis und Kartoffeln
Die Kartoffel- , Kürbiswürfel in einer sehr heißen Pfanne für 5 Minuten scharf anbraten. Die Zwiebeln , den Knoblauch hacken , hinzufügen. Mit der Hühnerbrühe ablöschen , etwa 5 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Das Mett aus den Bratwürsten entfernen , daraus kleine Bällchen formen , mit anbraten. Anschließend die geputzten , grob zerkleinerten Pfifferlinge hinzufügen , kurz mitgaren. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Zutaten
| 6 | Kartoffeln |
| 1 | Kürbis(se) (Hokkaido) |
| 4Stück | Bratwurst, (Majoranbratwürstel) |
| 100g | Pfifferlinge |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| ½Tasse | Hühnerbrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl, zum Anbraten |
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