Schoko - Nuss - Torte

mit Johannesbeerkonfitüren Füllung

Die Schokolade für den Teig fein reiben, den Zwieback zerkleinern, beides mit dem Backpulver mischen. Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen , vorerst kalt stellen. Das Eigelb hell , cremig schlagen, den Zucker dabei einrieseln lassen, bis er sich auflöst. Die weiche Butter unter die Eigelbcreme rühren, Haselnüsse , die Backpulvermischung dazugeben. Vorsichtig den Eischnee unterheben.

Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen , dann im Backofen bei ca. 180° 50 Minuten backen. Danach den Kuchen etwas abkühlen lassen , waagerecht durchschneiden.

Den Boden mit der Konfitüre bestreichen, den Deckel drauflegen. Die Vollmilchschokolade für die Glasur in Stücke brechen , im Wasserbad schmelzen lassen, dann über die Torte gießen , über die Ränder verstreichen, im Kühlschrank fest werden lassen.

Zutaten

100g	Schokolade (Vollmilch) für den Teig
300g	Schokolade (Vollmilch) für die Glasur
100g	Zwieback
1Pck.	Backpulver
10	Ei(er)
200g	Zucker
200g	Butter, weiche
200g	Haselnüsse, gemahlene
300g	Konfitüre (schwarze Johannisbeeren)

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