Ofenpfannkuchen aus Finnland

Rezept für Ofenpfannkuchen aus Finnland

Aus allen Zutaten einem glatten Teig rühren , auf ein gut gefettetes Blech (auf hohen Rand achten, mind. 2,5 cm) gießen. Das Blech anschließend in den auf 200 - 220°C vorgeheizten Ofen schieben. Nach 25 - 30 min. sind die Pfannkuchen fertig. Das Blech dafür heraus nehmen , in beliebig große Stücke schneiden.

Die Pfannkuchen sind ohne alles nicht sehr süß. Traditionell isst man sie mit Erdbeermarmelade. Am Leckersten schmeckt es aber mit Vanilleeis , Moltebeermarmelade.

Zutaten

600ml	Milch (am besten 1,5 % Fett)
250g	Mehl
2	Ei(er)
etwas	Salz
1EL	Butter, weiche
1EL	Zucker
	Fett für das Blech

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