HomeMarzipan - Weihnachts - Torte
ideal zum Verschenken
Zwieback fein zerkrümeln. Weiche Butter, Zucker, Salz , Eier in eine Schüssel geben , mit einem Handrührgerät schaumig rühren. Zwiebackbrösel, Haselnüsse , Backpulver unter die Eiermasse heben. Teig in zwei gefettete Springformen je 18 cm füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C die Böden ca. 45 Minuten backen.
Nach dem Backen aus den Formen nehmen , abkühlen lassen. Jeden Tortenboden zweimal waagerecht durchschneiden. Sahne mit Vanillinzucker , Sahnesteif steif schlagen. Jeweils den unteren Tortenboden mit Johannisbeerkonfitüre bestreichen, die mittleren Tortenböden draufsetzen , mit Sahne bestreichen. Mit den oberen Böden abdecken.
Marzipan mit Puderzucker , Rosenwasser verkneten, eventuell einen Teil mit Speisefarbe einfärben. Zwischen Klarsichtfolie ausrollen , die Torten damit bedecken. Dazu am besten zwei Streifen schneiden , um die Tortenseiten legen, die Decke aus zwei Kreisen schneiden , mit den Seitenteilen verbinden.
Aus dem restlichen Marzipan Sterne, Gesicht , Flügel für einen Engel ausschneiden. Mit einer Knoblauchpresse Haare aus Marzipan herstellen. Tortenoberfläche damit verzieren
Tipp: Die Torten verziere ich zum Schluß noch mit Schleifenband , kleinen Anhängern. In Geschenkfolie verpackt sind diese kleinen Torten ein ideales Mitbringsel in der Weihnachtszeit.
Zutaten
| 200g | Zwieback |
| 250g | Butter, weiche |
| 250g | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 5 | Ei(er) |
| 125g | Haselnüsse, gemahlene |
| ½Pck. | Backpulver |
| 1Becher | Schlagsahne |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 1Pck. | Sahnesteif |
| 150g | Konfitüre (schwarze Johannisbeerkonfitüre) |
| 300g | Marzipan (Rohmasse) |
| 225g | Puderzucker |
| 1EL | Rosenwasser |
| evtl. | Lebensmittelfarbe bei Bedarf |
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