Ziegengeschnetzeltes á la Marion

für Rosmarinfans

Das Ziegengeschnetzelte in einer Pfanne in erhitztem Öl anbraten. Die Kräuter , das Salz dazugeben , alles im eigenen Saft schmoren lassen, bei Bedarf Wasser angießen. Mehrmals die Flüssigkeit einkochen lassen , nachfüllen. Gut 2 St,en garen lassen.
Zum Schluß einen Becher Sahne zugeben , nochmal aufkochen lassen.

Als Beilage gibt es bei uns Rösti.

Hinweis: Man kann das Ganze auch ohne die Sahne gut essen.

Zutaten

800g	Ziegenfleisch, klein geschnitten
	Öl
2TL	Salz
3TL	Kräuter der Provence, getrocknet, gerebelt
2TL	Rosmarin, getrocknet, gerebelt
1Becher	Sahne
	Wasser bei Bedarf

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