HomeGnocchigratin mit Schafskäsekruste
Rezept für Gnocchigratin mit Schafskäsekruste
Mit etwa der Hälfte davon eine Auflaufform auslegen. Auf dieser dann die Champignonscheiben verteilen , die Fläche einigermaßen begradigen. Den Spinat hacken (bzw. auftauen) , auswringen, so dass die überschüssige Flüssigkeit abläuft. Dann mit 2-3 gepressten Knoblauchzehen vermengen , über die Pilze schichten. Darauf die Hälfte der Cherrytomaten (am besten geviertelt) , die Hälfte der in Ringe geschnittenen Zwiebeln verteilen. Eine weitere Schicht Gnocchi auflegen , die restlichen Cherrytomaten , Zwiebeln darüber legen.
Den Gorgonzola zusammen mit der Sahne langsam schmelzen lassen. Diese Soße mit Salz, Pfeffer , dem restlichen gepressten Knoblauch abschmecken, eventuell 100 ml Weißwein hinzufügen , kurz aufkochen bzw. einkochen lassen (aber nicht zu viel). Die Soße über den Auflauf gießen , durch leichtes Schütteln verteilen. Den Schafskäse bröselig aufhacken , über den Auflauf streuen.
Den Ofen vorheizen , das Ganze bei 180°C für ca. 30 Minuten fertig werden lassen. Heiß servieren.
Nicht unbedingt light, aber lecker.
Zutaten
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