Rote - Grütze - Torte

Rezept für Rote - Grütze - Torte

Weizenmehl , Backpulver vermischen , in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Vanillinzucker, Eier, Öl , Essig dazugeben. Alles mit dem Mixer in ca. 1 Minute zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in eine gefettete Springform füllen, glattstreichen , bei etwa 200°C (Heißluft ca. 180°C) 15-20 Minuten backen.

Für die Creme Schmand mit Gelierzucker sehr gut verrühren. Die Sahne sehr steif schlagen , mit dem Saft der Zitrone unterheben. Die Creme auf den etwas abgekühlten Boden füllen , glattstreichen. Die Torte über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Für den Belag die Rote Grütze in einen Topf geben. Den Tortenguss mit Wasser verrühren, in die Grütze geben , einmal aufkochen lassen. Die Masse etwas abkühlen lassen, dann auf die Torte geben , glattstreichen. Die Torte kaltstellen, bis die Grützemasse erstarrt ist.

Zutaten

100g	Mehl
½Pck.	Backpulver
75g	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
3	Ei(er)
2EL	Öl, neutrales
1EL	Essig
400g	Schmand
150g	Gelierzucker 1:1
½Liter	Schlagsahne
1	Zitrone(n)
500g	Rote Grütze
1Pck.	Tortenguss, klar
2EL	Wasser

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