HomeSpinnennetzkuchen
Schokoladenkuchen mit Sahnefüllung
Mehl, Kakao, , Natron in eine große Schüssel sieben , den Zucker zugeben. Eier, Buttermilch, Vanillearoma , Butter mischen , über die anderen Zutaten gießen. Auf niedriger Stufe mit dem Rührgerät ca. 3 Minuten rühren.
Mischung auf höherer Stufe 5 Minuten schlagen, bis keine Klümpchen mehr enthalten sind , die Masse an Volumen zugenommen hat. Den Teig in die Form gießen , die Oberfläche glätten.
40-50 Minuten backen, bis ein in der Mitte des Kuchens gesteckter Spieß ohne Teigreste herausgezogen werden kann. Den Kuchen ca. 15 Minuten abkühlen lassen , dann auf einen Rost stürzen.
Für den Guss: Butter , Schokolade in einem kleinen Topf mischen. Bei schwacher Hitze unter Rühren schmelzen. Vom Herd nehmen , abkühlen lassen.
Von der Oberfläche des Kuchens soviel abschneiden, dass eine ebene Fläche entsteht. Den Kuchen waagerecht halbieren. Schlagsahne auf die obere Kuchenhälfte streichen. Mit der anderen Kuchenhälfte bedecken. Den Guss mit einem Messer auf dem Kuchen verteilen.
Die weiße Schokolade in eine Glasschüssel geben , im Wasserbad unter Rühren schmelzen lassen. Vom Herd nehmen , leicht abkühlen lassen.
Die weiße Schokolade in eine kleine Spritztüte füllen , 8 bis10 nach außen hin größer werdende Kreise auf die Tortenoberseite spritzen. Mit einem Spieß von der Mitte der Torte aus einen Strich ziehen , diesen Vorgang im Abstand von einem Tortenstück wiederholen, so dass sich ein Spinnennetzmuster ergibt.
Zutaten
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