Kaltes Avocadosüppchen mit Crevetten

Rezept für Kaltes Avocadosüppchen mit Crevetten

Crevetten waschen , trockentupfen. In Orangensaft , Worcestershiresauce marinieren.

Inzwischen Avocados halbieren, entkernen , schälen. 100 g des Fruchtfleisches klein würfeln , in tiefe Teller oder Gläser füllen. Den Rest zusammen mit dem Ingwer, Limetten- , Zitronensaft pürieren, dabei nach , nach Sahne , Brühe untermixen. Mit Salz, Zucker , Pfeffer abschmecken.

Die kalte Suppe auf die Avocadowürfel gießen , mit den marinierten Crevetten , Dillzweigen garniert servieren.

Zutaten

400g	Avocado(s), reife
400ml	Gemüsebrühe, kalte
100ml	Sahne
1TL	Ingwer, frisch gehackter
1TL	Limettensaft
1TL	Zitronensaft
1EL	Orangensaft
½TL	Worcestershiresauce
16	Crevetten
	Salz
etwas	Dill, einige Zweige als Garnitur
	Zucker
	Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net