HomePudim de Laranja II
Orangenpudding II
Den restlichen Zucker mit den Eiern, der Milch , dem Orangensaft gründlich vermischen, mit dem Schneebesen gut aufschlagen , in die Formen füllen.
Die Formen in ein Wasserbad stellen , im vorgeheizten Ofen bei 180° backen.
Der Pudding ist fertig, wenn an einer in den Teig gestochenen Messerklinge nichts haften bleibt.
Für die Sauce Orangensaft durch ein Sieb gießen , mit Zucker, der in schmale Streifen geschnittenen Orangenschale , dem Stück Zimtstange etwa 3 Min. kochen. Vom Feuer nehmen, Zimtstange entfernen, die Sauce mit Grand Marnier verrühren , kühl stellen.
Den Pudding in den Formen erkalten lassen, stürzen, mit der Orangensauce umgießen , mit frischen Minzeblättern garnieren.
Zutaten
| 30g | Butter |
| 250g | Zucker |
| 6 | Ei(er) |
| 200ml | Milch |
| 200ml | Orangensaft, frisch gepresster |
| ⅛Liter | Zitronensaft, frisch gepresster |
| 90g | Zucker |
| 1 | Orange(n), Schale, unbehandelt |
| 1Stange/n | Zimt |
| 4cl | Grand-Marnier |
| Minze, zum Garnieren |
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