Bananenpudding à la Porto

Rezept für Bananenpudding à la Porto

Butter, Zucker , Eigelb schaumig rühren. Die Bananen schälen , mit dem Zitronensaft zu einem Mus zerstampfen. Das Bananenmus mit dem Eierschaum verrühren, dann den Ananassaft, den Portwein, die Kokosraspel , das Paniermehl dazurühren.
Die Eiweiß mit etwas Zucker zu einem steifem Schnee schlagen , unterheben. Die Masse in eine gut gefettete Auflaufform füllen , im vorgeheizten Ofen in der Mitte etwa während 40 Min. backen. Wasser , die Hälfte des Weins mit den Gewürzen aufkochen. Im restlichen Wein das Stärkemehl anrühren , die Sauce damit binden. Mit Zucker abschmecken.

Zutaten

5EL	Butter
5EL	Zucker
2	Ei(er)
4	Banane(n), reife
1EL	Zitronensaft
1Tasse	Paniermehl
40ml	Ananassaft
1Glas	Portwein
20g	Kokosraspel
	Margarine oder Butter
250ml	Wein, rot
250ml	Wasser
15g	Stärkemehl
2	Nelke(n)
1Stück	Zimt
	Zucker, nach Belieben

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net