Erdbeergermknödel

selbsterfundenes Rezept (hatte nur diese Zutaten zuhause und es war Sonntag)

Germ in etwas lauwarmer Milch , Zucker auflösen. Mit etwas Mehl vermischen , ca. 15 Minuten gehen lassen (Dampfl).

Dann mit den restlichen Zutaten, außer Erdbeeren, einen Teig kneten. Den wieder min. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Daraus Knödel formen (ergibt ca. 10 Stück) , in der Mitte 2-3 Erdbeeren einschließen. Knödel im Dampfgarer 15-20 Minuten kochen lassen (Geht auch im Salzwasser, aber mir werden sie da immer zu matschig).
Dazu passt Vanillesauce oder Nussbrösel oder braune Butter mit Mohn , Staubzucker - je nach Geschmack.

Meine Kinder sind ganz verrückt danach.

Zutaten

20g	Hefe, (Germ), frisch
2	Ei(er)
500g	Mehl
¼Liter	Milch
100g	Zucker
1Prise	Salz
	Erdbeeren, frisch oder TK

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