Curry-Geschnetzeltes

Rezept für Curry-Geschnetzeltes

Im zerlassenen Fett die Putenbruststreifen anbraten. Zwiebeln zufügen, mitdünsten. Pfeffern, salzen. Mehl, Curry, Tomatenmark zufügen , kurz mitschwitzen. Mit der Hühnerbrühe ablöschen , 10 Min. köcheln lassen. Creme fraiche , Joghurt mit erhitzen. Dazu passen am besten Spätzle , ein grüner Salat.

Mit milder Curry-Paste (Glas) schmeckt es noch besser.

Zutaten

500g	Putenfleisch, geschnetzelt
1EL	Butterschmalz
2	Zwiebel(n), gewürfelt
2EL	Mehl
2EL	Tomatenmark
2EL	Curry
500ml	Hühnerbrühe, heiß
150g	Crème fraîche
100g	Joghurt
	Salz und Pfeffer

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