Schweinefilet in Schnittlauch - Sahnesauce

Rezept für Schweinefilet in Schnittlauch - Sahnesauce

Das Schweinfilet in Scheiben schneiden. Einige Minuten von beiden Seiten anbraten , aus der Pfanne nehmen. Die Pfanne mit einem guten Schuss Weißwein ablöschen , mit einem Schneebesen mit dem Bratensaft vermengen. Mit der Sahne aufgießen , mit Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe (, eventuell noch mehr Weißwein) abschmecken. Nun die Sahne einkochen lassen. Zum Schluß Schnittlauch , wieder das Fleisch dazu geben , kurz darin warm werden lassen.

Dazu passen w,erbar Bandnudeln.

Zutaten

500g	Schweinefilet
500ml	Sahne
1Schuss	Wein, weiß
3EL	Schnittlauch, in Röllchen geschnitten
1TL	Gemüsebrühe, gekörnte
	Salz und Pfeffer

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net