HomeTortillas
passen hervorragend zu Chili con Carne
Den Teig in 12 gleichmäßig grosse Stücke teilen. Zu Kugeln formen , auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche zu Fladen von ca. 20 cm Durchmesser ausrollen. Die Tortillas ohne Fett(!) in einer beschichteten Pfanne portionsweise von beiden Seiten backen. Die Blasen mit einer Gabel flachdrücken.
Die fertigen Tortillas sofort in ein feuchtes Küchentuch einschlagen, damit sie durch die Feuchtigkeit weich werden , sich rollen lassen.
Schmecken mit Chili con Carne , mit Guacamole (Avocadocreme) besonders gut.
