Cupavce

bosnische Kokoswürfel

3 Eier , 2 Tassen Zucker gut miteinander verrühren. Dann 1 Tasse Öl, 1 Tasse Milch, 2 Tassen Mehl, 1 Backpulver, 1 EL Rum hinzufügen , wieder gut rühren. Den Teig auf ein mit Öl bestrichenes Backblech geben , glattstreichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 150°C ca. 20 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).

Abkühlen lassen , dann in Quadrate schneiden (etwa 5 x 5 cm groß). 500 g Schokolade mit etwas Milch in einem Topf schmelzen, so dass die Masse schön cremig ist. Dann die Quadrate hineingeben , anschließend in Kokosraspel wälzen. Auf ein Kuchengitter geben , abkühlen lassen.

Hinweis: Schmecken am 2. Tag noch besser, wenn man sie unter einer Kuchenhaube im Kühlschrank aufbewahrt.

Zutaten

500g	Schokolade (Vollmilch)
3	Ei(er)
2Tasse/n	Zucker
1Tasse	Öl
1Tasse	Milch
2Tasse/n	Mehl
1Pck.	Backpulver
1EL	Rum
400g	Kokosraspel
evtl.	Fett für das Blech
etwas	Milch zum Schmelzen der Schokolade

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