Açorda à alentejana

Brotbrei auf alentejanische Art

Schweinefleisch in Stücke schneiden, mit Salz, Knoblauch , Paprika würzen, stehen lassen.
Dann im eigenen Fett braten, herausnehmen.
In das Fett trockenes Weißbrot einbrocken, Wasser zugeben, rühren, bis alle Flüssigkeit aufgenommen ist. Fleisch , Brotbrei in einer Schüssel anrichten.

Zutaten

500g	Schweinefleisch, fettes
200g	Weißbrot
	Knoblauch
	Salz
	Paprikapulver, süß
½Liter	Wasser

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