HomeKäsesahnetorte
Rezept für Käsesahnetorte
Im vorgeheizten Backofen bei 150°C Umluft ca. 25 Min. backen.
Boden auskühlen lassen , einmal quer halbieren. Unteren Boden auf eine Tortenplatte setzen , einen Tortenring darumlegen. Oberen Boden in 12 Tortenstücke schneiden.
Die Mandarinen abtropfen lassen. Gelatine in ausreichend kaltem Wasser einweichen.
Quark, Zitronensaft, Zitronenschale, 125 g Zucker , 1 Pck. Vanillezucker glatt rühren. 450 g Sahne steif schlagen, Die Gelatine ausdrücken , auflösen. 2-3 EL von der Quarkcreme abnehmen , mit der Gelatine verrühren. Nun die Gelatinemischung unter die übrige Quarkcreme rühren. Sobald die Creme zu gelieren beginnt, Sahne , Mandarinen unterheben. Creme auf den unteren Boden geben , glatt streichen.
Die vorgeschnittenen Tortenstücke als Deckel darauf setzen , mindestens 6 St,en - am besten über Nacht - kalt stellen.
Tortenring von der Torte lösen , mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten
| 3 | Ei(er) |
| 225g | Zucker |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 100g | Mehl |
| 25g | Speisestärke |
| 2TL | Backpulver |
| 1Dose | Mandarine(n) (314 ml) |
| 12Blätter | Gelatine, weiße |
| 750g | Quark (Magerquark) |
| 1 | Zitrone(n), den Saft und die abgeriebene Schale davon |
| 450g | Sahne |
| 2EL | Puderzucker |
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