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Würzmischung für Grilladenfleisch
Für jeweils 4 Portionen Fleisch 1 EL Würzmischung verwenden.
Steaks bis zu 6 Std. vor dem Grillen damit einreiben, Schweinerippchen bis zu 1 Tag, Hummerkrabben bis zu 2 Std., Fisch bis zu 30 Min., Hähnchenbrust bis zu 6 Std. vorher.
Im Voraus geplant: bis zu 3 Monate vor der Verwendung zubereiten. Luftdicht bei Zimmertemperatur aufbewahren.
Zutaten
| 2EL | Pfeffer - Körner, weiss |
| 2EL | Pfeffer - Körner, schwarz |
| 2EL | Cayennepfeffer |
| 1EL | Knoblauchpulver |
| 1EL | Zwiebelpulver |
| 2TL | Thymian |
| 1TL | Senf - Pulver |
| ½TL | Fenchelsamen, gemahlen |
| ½TL | Kreuzkümmel, gemahlen |
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