HomeAustralisches Coconut Curry
Rezept für Australisches Coconut Curry
Erhitzen Sie das Erdnussöl in einer Pfanne, geben die Zwiebelscheiben , die Knoblauchwürfelchen hinzu , schmoren diese darin goldbraun an. Nun geben Sie das Fleisch zu , braten es unter Wenden von allen Seiten gut an.
Rühren Sie den Curry unter, , gießen mit der Kokosnusscreme , 1/4 l Wasser auf. Lassen Sie einmal kräftig aufkochen , garen danach auf kleinster Stufe weiter, bis das Fleisch gar ist , eine cremige Sauce entstanden ist. Schmecken sie diese mit Salz ab , heben den Koriander unter.
Dazu passt Reis.
Zutaten
| 500g | Lammfleisch, (Keule oder Schulter) ohne Knochen |
| 1große | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 3Zweig/e | Koriandergrün |
| 1 | Limone(n), den Saft |
| 150ml | Kokoscreme |
| 1EL | Öl (Erdnussöl) |
| 2EL | Currypulver |
| Salz | |
| Pfeffer |
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