HomeKnusprige Putenstreifen auf Senf Orangen Soße
Rezept für Knusprige Putenstreifen auf Senf Orangen Soße
Schnitzel abbrausen, trockentupfen , im erhitzten Fett auf jeder Seite ca. 4 Min. braten. Salzen , pfeffern. Dann herausnehmen , warm halten.
Den Bratensatz mit der Brühe unter Rühren loskochen. Die Sahne zufügen , alles bei starker Hitze um 1/3 einkochen lassen. Thymian, Senf, Marmelade , Möhrenstifte unterrühren.
Putenschnitzel nun in Streifen schneiden , mit dem ausgetretenen Bratensaft zur Soße geben. Abschmecken , nach Wunsch mit Thymianblättchen bestreut servieren.
Dazu passen Kartoffelplätzchen oder Reis.
Zutaten
| 3 | Möhre(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 | Putenschnitzel je ca. 150 g |
| 250ml | Gemüsebrühe |
| 1EL | Butterschmalz |
| 200ml | Sahne |
| 1TL | Thymian, gehackter |
| 3EL | Senf, körniger |
| 1EL | Marmelade (Orange) |
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