HomeAnanas - Curry Lachs
glutenfrei + eifrei
Die geschälte halbe Ananas in Würfel schneiden. In der Hälfte der Butter kurz andünsten, beiseite stellen.
Die in kleine Ringe geschnittenen Zwiebeln , den Apfel, um den Griebsch rum geraspelt, , mit den Kokosflocken , dem Curry in der anderen Hälfte der Butter andünsten. Mit dem Wein ablöschen , nach Bedarf reduzieren lassen, dann fügt man die Sahne hinzu, würzt mit Pfeffer , Salz , lässt die Soße noch einmal kurz aufkochen , gibt dann die Ananasstückchen hinzu.
Den Fisch, naturbelassen, in zwei Pfannen in Butter kurz braten, nachdem umdrehen, ein wenig mit Pfeffer + Salz würzen.
Pellkartoffeln mit Fisch + Soße zusammen servieren.
Zutaten
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