HomeGedünstete Rotbarschfilets auf Bouillon - Gemüse
lecker und kalorienarm
Porree in Streifen, Möhren , Sellerie in dünne Rauten oder Scheiben schneiden. Das Fischfilet gut waschen , mit Küchenpapier trocken tupfen. Anschließend in 4 6 Stücke schneiden.
Gesamtes Gemüse , die Kartoffeln mit der Gemüsebrühe in eine ofenfeste Auflaufform geben. Fischfilets zwischen das Gemüse legen , mit Salz , Pfeffer bestreuen..
Den Auflauf zugedeckt im vorgeheizten Backofen bei ca. 200°C etwa 40 Minuten dünsten. Die Petersilie waschen, die Blättchen abzupfen , in feine Streifen schneiden. Den Auflauf mit Petersilienstreifen bestreuen.
Zutaten
| 500g | Kartoffeln, kleine |
| ¾Liter | Gemüsebrühe |
| 250g | Porree, (Lauch) |
| 250g | Möhre(n) |
| 250g | Knollensellerie |
| 500g | Rotbarschfilet |
| Salz und Pfeffer | |
| ½Bund | Petersilie |
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