Rezept für Nudeln mit Zucchini und Basilikum
Die Zucchini, das Dörrfleisch , die Zwiebeln in Würfel schneiden. Die Nudeln kochen. Wenn das Dörrfleisch oder der Schinken mager sind, etwas Olivenöl in einen Topf geben, Dörrfleisch , Zwiebeln hinzugeben , kurz anbraten. Danach die Zucchini zugeben , ca. 5-7 Minuten mitbraten. Die gegarten Zucchini mit den fertigen Nudeln vermischen, Basilikum, saure Sahne , Parmesan zugeben, mit Salz , Pfeffer abschmecken. Im Originalrezept wird statt saurer Sahne Crème fraiche verwendet, ich nehme wegen des geringeren Fettgehaltes saure Sahne , es schmeckt genauso gut.
Für mich ein klassisches Sommer-Zucchinizeit-Essen, das schnell geht , auch von meinen Kindern sehr geliebt wird.
Home
