HomeVanille - Möhren - Muffins
Rezept für Vanille - Möhren - Muffins
Möhren schälen , fein raspeln. Alle trockenen Zutaten mischen. Ei mit Zucker, Öl , Joghurt verquirlen. Mehlmischung zügig unterrühren. Zum Schluss Möhrenraspel unterheben.
Den Teig in die Förmchen füllen , mit den Mandeln bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (Mitte, Umluft, 170 Grad ) 30 min. backen.
Zutaten
| 80ml | Öl |
| 200g | Möhre(n) |
| 250g | Mehl |
| 2TL | Backpulver |
| ¼TL | Natron |
| ¼TL | Salz |
| ¼TL | Zimt |
| 1 | Ei(er) |
| 100g | Zucker |
| 250g | Joghurt, Vanillegeschmack |
| 30g | Mandel(n), gehackte |
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