HomeHackbällchen mit Tomatensauce und Mozzarella
aus dem Backofen
Den Backofen vorheizen auf Ober-/Unterhitze 180° oder Umluft 160°.
Die Zwiebeln in etwas Öl anschwitzen, den Knoblauch dazugeben, mit dem Apfelsaft ablöschen , den Saft etwas einreduzieren lassen, dann die Tomaten dazugeben , aufkochen lassen. Die Sahne dazugeben, nochmal aufkochen lassen , mit Salz, Pfeffer, Kräutern der Provence, Rosenpaprika , Zucker abschmecken. Die Sauce in die Auflaufform geben , gut zwischen , auf den Hackbällchen verteilen.
Den Mozzarella in kleine Stücke schneiden , jeweils ein Stück auf ein Hackbällchen legen, sollten Stücke übrig bleiben, einfach zwischen die Bällchen geben.
20 -30 Minuten backen, bis die Hackbällchen gar sind , der Käse schön zerlaufen ist , eine goldene Farbe hat.
Dazu passen Nudeln, Kartoffeln oder Reis.
Guten Appetit!
Zutaten
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