HomeSpaghetti in Limettensoße
frisch und spritzig
Limetten mit dem Zestenreißer die Schale entfernen , auspressen.
Zwiebeln fein würfeln, in Butter anschwitzen, Mehl dazugeben , alles mit 0,5 l Gemüsebrühe ablöschen. Aufkochen lassen. Nun den Saft der Limetten , die Zesten dazugeben alles noch mal aufkochen lassen mit Salz , Pfeffer abschmecken , zum Schluss die Sahne unterrühren.
Schmeckt sehr frisch , fruchtig. Beim Abschmecken ruhig so sauer lassen. In Verbindung mit den Nudeln echt lecker.
Zutaten
| 300g | Spaghetti |
| 2 | Limette(n), unbehandelt |
| 2 | Schalotte(n) |
| 500ml | Gemüsebrühe |
| 200g | Sahne |
| 20g | Mehl |
| Butter | |
| Salz und Pfeffer |
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