HomeQuarktorte mit Himbeeren
sehr erfrischend
Für die Quarkmasse Gelatine mit kaltem Wasser in einem kleinen Topf anrühren, 10 Minuten quellen lassen. Unter Rühren erwärmen, aber nicht kochen, bis sich die Gelatine aufgelöst hat.
Quark mit Milch, Zitronenschale, Zucker , Zitronensaft verrühren, die Gelatine langsam unterrühren.
Für die Fruchtmasse die Gelatine mit Wasser wie oben schon anrühren , quellen lassen. Die Himbeeren pürieren ( TK Himbeeren vorher auftauen) , evtl. mit Puderzucker süßen. Aufgelöste Gelatine unterrühren.
Die Quarkmasse auf dem Wiener Boden verteilen. Die Himbeermasse in die Mitte geben, mit Hilfe einer Gabel leicht unterheben ( wie bei einem Marmorkuchen)
Die Torte mindestens 3 St,en in den Kühlschrank stellen.
Für den Guss Gelatine mit Wasser anrühren , auflösen auf der Torte verteilen (schmeckt auch ohne Guss).
Diese Torte schmeckt total leicht , erfrischend.
Zutaten
| 1 | Tortenboden (Wiener Boden) |
| 6TL, gestr. | Gelatine, weiße gemahlene |
| 5EL | Wasser, kaltes |
| 750g | Quark, Magerstufe |
| ¼Liter | Milch |
| 1 | Zitrone(n) (geriebene Schale) |
| 150g | Zucker |
| 1EL | Zitronensaft |
| 2TL, gestr. | Gelatine, weiße gemahlene |
| 300g | Himbeeren, frisch oder TK |
| etwas | Puderzucker |
| ½TL | Gelatine, weiße gemahlene |
| 50ml | Wasser |
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