Hähnchen auf Teufelsart

Rezept für Hähnchen auf Teufelsart

Hähnchen in der Rückenmitte längs aufschneiden, anschließend waschen , trockentupfen. Mit der Brust nach oben auf ein Stück Alufolie legen , flach drücken. Zitronensaft, Öl, Salz , Pfeffer verquirlen. Salbeiblätter in feine Streifen schneiden , mit den Chilistücken in die Marinade rühren. Hähnchen r, herum mit der Marinade bestreichen. In Alufolie wickeln , ca. 2 St,en im Kühlschrank ziehen lassen.

Backofen auf 200°C vorheizen.

Das Hähnchen auf ein Blech legen, die Folie öffnen , zur Seite klappen, damit die Marinade besser herauslaufen kann.

In den Backofen schieben , ca. 1 1/2 St,en knusprig braten.

Zutaten

1	Hähnchen (Brathähnchen - ca. 1,2 kg), junges
2	Zitrone(n), Saft davon
4EL	Olivenöl
12Blätter	Salbei
3	Chilischote(n), getrocknete, zerstossen
	Salz und Pfeffer

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