HomeLimetten - Ingwer - Likör
Rezept für Limetten - Ingwer - Likör
Die Limettenschale mit den Ingwerstücken , dem Korn in eine Karaffe füllen , mindestens 24 St,en - besser 48 St,en - ziehen lassen.
Wasser mit dem Kandiszucker etwa 10 Minuten gut durchkochen lassen. Den restlichen Ingwer schälen , in grobe Stücke schneiden. Honig, Ingwer , den Limettensaft in den Zuckersirup geben. Etwa 1/2 Minute mitkochen lassen, dann vom Herd ziehen , völlig auskühlen lassen.
Den Korn-Limetten-Ansatz , den Honig-Zucker-Sirup durch einen Kaffeefilter oder ein sehr feines Haarsieb gießen. Beides in einer Karaffe mischen , verschlossen an einem kühlen Ort aufbewahren.
Limetten-Ingwer-Likör pur mit Eis servieren.
Zutaten
| 8 | Limette(n) |
| 200g | Ingwer, frisch |
| 500ml | Schnaps (Korn) |
| 1 ¼Liter | Wasser |
| 300g | Kandiszucker |
| 100g | Honig (Heidehonig) |
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