Kiwilikör

Rezept für Kiwilikör

Das Wasser aufkochen , mit dem Zucker zusammen einen Sirup herstellen. Das Kiwipüree unterrühren , alles in ein großes Einmachglas abschütten. Die Vanilleschote hinzugeben , mit dem Korn auffüllen.

Jetzt an einer dunklen Stelle für 2-3 Monate reifen lassen , dabei gelegentlich umrühren. Zum Schluss über einem groben Baumwolltuch oder grobem Papierfilter filtrieren , in Flaschen abfüllen.

Zutaten

10	Kiwi, geschält und püriert
200g	Zucker, braun
250ml	Wasser
700ml	Schnaps (Doppelkorn)
1	Vanilleschote(n)

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