HomeKokosmakronen mit Schokoladenüberzug
Rezept für Kokosmakronen mit Schokoladenüberzug
Backblech mit Backtrennpapier auslegen , mit zwei nassen Teelöffeln kleine Teighäufchen darauf setzen. Markronen 2 St,en trocknen lassen.
Backofen auf 160°C (Gas stufe 1) vorheizen, , dann 15-20 Minuten backen (goldgelb).
Die Oberfläche muss richtig knusprig , das Innere weich sein.
Während die Markronen auskühlen, Kuvertüre im Wasserbad verflüssigen.
Markronen mit der Unterseite leicht in die Flüssigkeit tauchen , zum Trocknen auf ein Pralinengitter setzen.
Zum Schluss können die Kokosmakronen mit einem Hauch Kakaopulver bestäubt werden.
Zutaten
| 300g | Puderzucker |
| 3 | Eiweiß |
| 300g | Kokosraspel |
| Kuvertüre, (Schokoladen-), zum Eintauchen | |
| 2EL | Kakaopulver |
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